Aspargesfrokost i Syrenlandet

Aspargesfrokost og åbent hus på Knabegaarden
Smag på fire retter med asparges lige dér, hvor de er høstet

Lørdag d. 18. maj kl. 11-15 inviterer vi indenfor på Knabegaarden, hvor fire lokale restauratører byder på hver deres ret med asparges.

Der er også mulighed for at komme med ud i aspargesmarken, hvor Lars viser, hvordan der er blevet stukket asparges på gården gennem fire generationer.

MENU

Fruens Vilje serverer grønne og hvide asparges – håndpillede rejer – urtecreme – rugchips – krydderurter

Steensgaard kommer med lufttørret Steensgaardskinke, der bliver anrettet med friske krydderurter og grønne asparges marineret i sommerlig vinaigrette.

SOZE byder på en cremet gazpacho af grønne asparges med mynte og sauce gribiche på hvide asparges.

Vejkanten Falsled serverer Asparges Roll: Brioche hotdogbrød med dampede grønne asparges, estragoncreme, pak choi, citron og friske urter.

Der kan købes lokal øl, vand og vin, og kl. 11, 13 og 14 er der rundvisning i aspargesmarken.